Chuẩn bị:
- 1 con gà làm sạch bỏ hết nội tạng
- Cà rốt, hành tây, chanh cắt thành viên
- Ớt, tỏi, muối, tiêu, lá bạc hà (tại vì ở trước nhà có trồng)
- Dầu Olive
Bước 1: Tắm táp cho gà, rồi sau đó mát xa trong và ngoài với muối và tiêu. Càng nhiều muối thì da càng giòn nhưng mà sẽ bị mặn
Bước 2: Để vài tiếng cho thắm. Nếu là gà đông lạnh thì bỏ vào tủ lạnh qua đêm, hoặc cho vào bao ni lông rồi ngâm trong nước.
Bước 3: Nhồi nhét tỏi, ớt, chanh và lát bạc hà vào trong bụng gà. Nhét đầy hết thì để bên ngoài khay nướng
Bước 4: Mát xa tiếp với dầu olive
Bước 5: Để lò ở nhiệt độ 425 độ F. Nướng trong 1 tiếng. 10' cuối cùng có thể chuyển sang chế độ Broil (để cho da vàng mà bên trong không bị khô - người ta nói như thế).
Kết quả: da không vàng cho lắm. Nhưng mà có người ăn khen ngon :))
