Thứ Sáu, 23 tháng 8, 2013

Cà Ri Gà (Nấu Bậy Bạ)


Chuẩn bị:

- 4 cái đùi gà
- 4 quả cà rốt, 4 củ khoai lang, 4 củ khoai tây sắc thành khối
- 1 quả hành tây và tỏi băm
- 1 hủ cà ri
- Muối, dầu olive, chanh tươi, tiêu, lá bạc hà, ớt trái
- 4 chén nước nóng
- Nước cốt dừa
- 3 nhánh sả

Bước 1: Chặt gà thành khúc rồi uớp với muối (3 muỗng cafe) và cari (2 muỗng cafe)

Bước 2: Dùng dầu olive chiên sơ cà rốt, rồi bỏ ra tô

Bước 3: Chiên khoai tây và khoai lang rồi bỏ ra tô

Bước 4: Chiên hành tây và tỏi băm, rồi đổ vào tô khoai.

Bước 5: Chiên thịt gà cho săn rồi cũng bỏ ra tô (15')

Bước 6: Đổ dầu olive đun nóng, rồi cho vào khoảng 3 muỗng cafe cà ri. Nhớ đừng để cà ri bị cháy

Bước 7: Cho lần lượt gà, khoai lang, khoai tây, sả, ớt trái và cà rốt vào. Đổ thêm khoảng 4 chén nước nóng. Đậy nắp, hầm khoảng 20'.

Bước 8: Sau khi xong thì cho khoảng nửa lon nước cốt dừa vào, khuấy đều. Đổ ra tô, rắc tiêu lên, nặn xíu chanh và cho lá bạc hà vào trang trí (nếu có).

Kết quả: ăn được mặc dù hơi béo do tiếc của nên đổ hơi nhiều nước cốt dừa :(
 
;