Thứ Bảy, 27 tháng 7, 2013

Rau Củ Xào Đậu Hủ (Nấu Bậy Bạ)


Chuẩn bị:

- Đậu hũ non sắc thành viên
- Củ cà rốt, củ dền (nói chung là có rau củ gì thì cứ bỏ vào hết) cũng sắc thành viên và đem luộc riêng lẽ để tránh món ăn bị nhiễm màu và cũng đồng thời làm giảm thời gian xào lại.
- Gia vị (muối, bột nêm, xốt tứ xuyên)
- Hành tây, hành lá băm nhuyễn

Bước 1: đổ dầu vào chảo, xào hành tây

Bước 2: bỏ cà rốt và củ dền vào xào, thêm xíu gia vị

Bước 3: khi củ đã mềm thì bỏ đậu hủ vào xào tiếp. Nếu khô quá có thể đổ thêm tí nước. Rồi nêm gia vị lần cuối.

Bước 4: Khi nào cảm thấy vừa thì tắt bếp. Nói chung là ăn vụng ấy. Khi nào thấy được thì thui.

Kết quả: ngon bá cháy (tự khen)!

 
;